Ir sola a Gran Salón México tiene sus ventajas. Puedes pasar diez minutos frente a una ilustración intentando averiguar cómo hizo la artista para que una mano parezca a punto de soltar un vaso. Puedes regresar a verla cuando ya ibas de salida. Y este año, además, puedes abrir tu libreta y probar el gesto tú misma. Del 6 al 8 de noviembre de 2026, la feria de ilustración tendrá una mesa para eso en Laguna, en la colonia Doctores de la Ciudad de México.

La iniciativa se llama Club offline x GSM. Durante los tres días, la mesa estará abierta para quien quiera dibujar, adelantar un trabajo o sentarse un rato en compañía. La invitación de la feria es llevar tus propios materiales. Si tienes un dibujo a medias, ya sabes qué meter en la bolsa. Si hace años que no dibujas, una pluma de las que siempre traes y una libreta pequeña resuelven bastante bien el asunto.

Qué se dibuja en la mesa de Gran Salón México

Lo interesante de compartir una mesa con alguien que dibuja ocurre antes de que haya algo que enseñar. Volvamos a la mano del vaso: quizá tú empezarías por los dedos y la persona de enfrente, por el hueco entre el pulgar y el índice. En una ilustración terminada, esas dos maneras de resolver el problema pueden parecerse mucho. En una libreta abierta se alcanza a ver por dónde entró cada quien. Si surge la conversación, ya tienen algo más interesante que preguntarse que “¿desde cuándo dibujas?”.

Para estrenar la página puedes probar un juego por tu cuenta. Elige dos obras durante el recorrido y fíjate en un detalle de cada una: la caída de una manga, una sombra que apenas toca los pies de un personaje. Al volver a la mesa, dibuja lo que recuerdes. Luego regresa a buscar los originales. Tal vez le pusiste cinco pliegues a una manga que tenía dos. Ahí hay algo que mirar por segunda vez: ¿qué hizo la ilustradora con esas dos líneas para que recordaras tanta tela?

Un mural camino a la terraza

En la decimotercera edición participan, entre otros, Amanda Mijangos, Iván Mayorquín y Jimena Estíbaliz. A esta última podrás buscarla también en el espacio que conduce a la terraza de Laguna: durante los tres días realizará ahí un mural que se quedará en la sede después de la feria. Vale la pena pasar al llegar y volver antes de irte. Entre una vuelta y otra quizá alcances a ver una decisión que, una vez terminado el mural, será difícil distinguir: dónde acabó una figura y empezó el fondo.

El recorrido reúne además obra de ilustradores vinculados con Aborda, plataforma de São Paulo, y originales premiados en la décima Bienal de Ilustración de China. En su presentación de esta edición, Gran Salón México cuenta cómo se armó esa selección junto con la Shenzhen Illustration Association. También habrá libros y fanzines: otra buena razón para recorrer la feria despacio. Una imagen que funciona sola en una pared puede hacer algo muy distinto en un libro, sobre todo cuando hay que darle la vuelta a la página para descubrir qué estaba mirando el personaje.

El sábado puedes llevar un portafolio o salir a dibujar

Si andas buscando una segunda mirada sobre tu trabajo, el sábado 7 de noviembre, de 13:00 a 15:00 h, habrá revisiones gratuitas de portafolio con profesionales de distintas disciplinas. Puedes llevar piezas impresas o mostrarlas en una tableta. Conviene elegir una pregunta antes de ir: «¿En qué página dejaste de entender la secuencia?» puede darte una respuesta más útil que «¿te gustó?». Para esta actividad sí hay inscripción, disponible en el programa oficial.

Ese mismo sábado, a las 16:00 h, el Grupo de Autoayuda de Dibujo guiará una visita dibujada. Aquí la libreta sale contigo a recorrer la exhibición. La actividad tiene cupo limitado y no requiere registro previo. Es un buen plan si te da un poco de pena sentarte a dibujar en público: cuando las demás personas también están intentando atrapar un gesto en el papel, cada quien tiene bastante con lo que pasa en su propia página.

Para ir a Gran Salón México

Sede: Laguna, Dr. Lucio 181, colonia Doctores, Ciudad de México.
Fechas y horarios: viernes 6 y sábado 7 de noviembre, de 11:00 a 19:00 h. Para el domingo 8, la agenda por día indica cierre a las 18:00 h.
Entrada a la feria: gratuita. Para el Club offline, lleva tu libreta y los materiales con los que te guste dibujar.

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Prueba pasar a limpio una receta que te mandó tu mamá por WhatsApp. Todo va bien hasta que llegas a la cantidad de caldo. En el audio dice “lo que te pida”. Regresas unos segundos, convencida de que se te escapó una medida. Entonces escuchas lo que dice después: la masa está lista cuando se despega de los dedos. Ya tienes cómo saber si le falta caldo. Este noviembre, la Feria del Libro Comestible llega a San Ángel con una invitación que bien podría empezar ahí, con las manos en la masa y el teléfono en altavoz: recuperar lo que cada familia sabe cocinar.

Del 6 al 8 de noviembre de 2026, la feria reunirá en la Ciudad de México a quienes escriben, editan y fotografían la comida. Entre las actividades de su programa hay una conversación sobre los rastros que dejamos de lo que comemos y un taller para aprender a documentar recetas familiares. Para ir pensando en la tuya, basta con acordarte del plato por el que todavía llamas a casa.

Lo que cabe en un “échale otro poquito”

Quien lleva años preparando el mismo arroz sabe cuánto cabe en la taza de siempre. El problema llega cuando intentas hacerlo en otra cocina y descubres que en tu alacena hay cuatro tazas y ninguna se parece a la de tu mamá. Vale la pena medir cuántos mililitros caben en la suya y anotarlos. También vale la pena escribir “la taza azul”. Una indicación te servirá para cocinar el martes que viene; la otra explica por qué, durante treinta años, a nadie en esa casa se le ocurrió preguntar cuánta agua llevaba el arroz.

Hay detalles que se descubren mejor cocinando juntas. Si la indicación es “deja que se dore la cebolla”, fíjate en qué momento baja ella el fuego. ¿Cuando las orillas apenas toman color o cuando toda la cebolla está dorada? Esa es la foto que conviene guardar. La del plato servido podrá verse más bonita, pero cuando estés frente a tu propio sartén vas a querer ver la otra.

Cómo guardar una receta que alguien cocina a ojo

Elige una sola preparación y hazla siguiendo el audio tal como te llegó. Antes de pedir que te expliquen todo de nuevo, apunta el paso en el que te atoraste. “¿La taza de harina va al ras o copeteada?” es más fácil de contestar que “¿cómo haces la masa?”. Y si quien cocina tampoco sabe decirte cuánto tiempo tarda, cambia la pregunta: “¿en qué te fijas para saber que ya está?”.

Al pasarla a limpio, distingue entre lo que te enseñaron y lo que ajustaste tú. Si con tu olla hicieron falta cinco minutos más, anótalo al margen. Así, la próxima persona sabrá de dónde salió ese tiempo. Haz lo mismo con los cambios de ingredientes. Tal vez tu tía use otro chile porque era el que encontraba donde vivía. Ese detalle explica cómo llegó a tu mesa una versión del guiso que en casa de tus primos sabe un poco distinto.

Guarda la receta escrita, la foto de ese paso difícil y el audio original en una misma carpeta. Ponle el nombre con el que pedirías el plato al sentarte a la mesa y añade quién te lo enseñó. La prueba viene después: pásasela a alguien de la familia que nunca lo haya preparado. La primera pregunta que te mande de vuelta te dirá qué se quedó en el tintero. Y si a media grabación tu mamá se desvía para contarte quién le regaló la olla, deja correr el audio.

Dos citas en la Feria del Libro Comestible

El viernes 6 de noviembre a las 16:00 h, el conversatorio ¿Cómo recordaremos lo que comemos hoy? llevará esa pregunta a una escala mayor. Participarán Lupita Mirón, creadora de The Loops Review y Loops Books; Abril Macías, fundadora de Revista Chiú, y la fotógrafa Ana Lorenzana. La periodista gastronómica Evelyn Castro moderará la charla. El punto de partida da para revisar la galería del teléfono: si dentro de cincuenta años alguien quisiera saber cómo comíamos, ¿qué encontraría? Quizá diez fotos de un pastel de cumpleaños y ninguna del desayuno que hicimos casi todos los días de ese año.

El sábado 7 de noviembre a las 11:00 h, David Calderón, editor de Pocket Abuelitas, impartirá el taller La cocina de mi familia. La sesión está dedicada a cómo entrevistar a quien cocina de memoria y cómo reunir sus indicaciones, fotos y relatos en un archivo familiar. La sede del taller es Le Petit Lola, calle Amargura 14, San Ángel. La cuota es de 500 pesos, el cupo es limitado y se requiere registro previo. Puedes consultar los detalles e inscribirte en el programa oficial de la feria.

Si vas al taller con una receta en mente, busca el mensaje antes de salir de casa. Y si no alcanzas a ir, quizá ya tengas plan para el fin de semana: comprar los ingredientes, poner el teléfono en altavoz y averiguar, por fin, cuánto es “lo que te pida”.

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