Esta semana santa descubre un paraíso que ofrece una experiencia gastronómica única en Valle de Bravo.

Si eres de los que disfrutan del buen comer, del buen beber y de los espacios abiertos, este lugar te encantará. Ubicado a hora y media de la Ciudad de México, en Valle de Bravo, se encuentra Solar.

Del chef a tu mesa

En Solar, el chef Steve Bell, originario de Filadelfia, se basa en influencias italianas y sudamericanas para cocinar. Bell tiene una gran trayectoria, y en su andar ha trabajado con reconocidos chefs como Pablo Massey en Buenos Aires, Rodolfo de Santis en Sao Paulo y con Elena Reygadas en México. Además de ser un gran apasionado de la panadería y heladería, todo el tiempo está buscando ingredientes frescos y de campo para crear platillos nuevos y deliciosos.

Farm to table

La propuesta de Solar es utilizar sólo ingredientes orgánicos locales y de comercio justo pues trabajan directamente con los campesinos de la zona y los principales ranchos y huertos. El menú se basa en las temporadas del año y también en lo que los productores tienen disponible. Además, su panadería ya es considerada la mejor de Valle de Bravo, sus roles de canela y de cacao son una delicia. También ofrecen helados hechos en casa, pastas frescas y sándwiches artesanales.

La joya de Valle de Bravo

Solar ha estado operando por un año y poco a poco se ha convertido en el favorito de todos los que van de fin de semana o de vacaciones, además de que cada vez más gente viaja desde la Ciudad de México para conocerlo.

El restaurante está ubicado en un hermoso jardín de media hectárea con juegos de madera, especialmente diseñados para el espacio por la directora creativa Diana Rojo para que los niños puedan jugar mientras los adultos disfrutan de una comida deliciosa.

El lugar  lo tiene todo: naturaleza, un menú espectacular, y está pensado para comer relajado, como si estuvieras en un día de campo a cualquier hora. Cuentan con una  amplia carta de vinos, donde puedes encontrar desde los muy tradicionales, hasta los naturales y orgánicos, así como sidras francesas y mexicanas. La coctelería en Solar es un must y es un gran valor agregado en el concepto. 

No sabemos si Solar es una terraza al aire libre, un restaurante, un jardín con comida bien hecha, o todo al mismo tiempo. Lo que sí te podemos decir es que Solar es un lugar fresco y natural con un ambiente de alegría donde el concepto de farm to table es real. 

Recomendaciones

Platos recomendados: tiradito de trucha ahumada, hummus de garbanzo orgánico, risotto del huerto, medio pollo asado a la leña, papardelle de short rib ahumado, sándwich de huachinango. 

Postres: pavlova, banana cream pay y puddin de focaccia. 

Panadería recomendada: baguettes, pan de masa madre, roles de canela y cacao. 

Cóctel recomendado: el gin del huerto o el tepache madre. 

Información

Instagram @solar_paraiso_ludico

Facebook: Solar.comida.extraordinaria

Horario: miércoles, y domingo: 9 am a 7 pm
jueves, viernes  y sábado: 9 am a 10 pm

Dirección: PASEO ACATITLÁN 61, 51200 Valle de Bravo, Méx.

Teléfono:  712 15 74329

Con las vacaciones a flor de piel, un escape sin mucho plan resulta perfecto si se trata de algún destino lleno de recuerdos, diversión y cultura.

El Santuario

VALLE DE BRAVO, EDO.MEX.

Valle de Bravo es conocido por su cercanía a la Ciudad de México y por ser un escape del caos de la metrópoli. Catalogado por la Secretaría de Turismo como un “Pueblo Mágico”, este es un destino que al caminar captura miradas.

El Santuario pertenece al grupo Hamak Hotels, quienes saben perfectamente cómo crear una realidad alterna donde recibirás trato de realeza, el cual comenzará desde que entras.

Sus 64 suites hacen alusión al libro sagrado chino I Ching y están posicionadas estructuralmente en forma de cascada. Con acabados de lujo, cada una cuenta con vista a la laguna y a la montaña. En tu estancia disfruta del restaurante, el cual se caracteriza por su cocina internacional de alto nivel.

Por último, date un espacio para relajarte en el Spa El Santuario, el cual cuenta con diversas actividades como sanación profunda, reflexología, shiatsu, temazcal, yoga backmitra, y más actividades para el cuerpo

Camino Real Acapulco

ACAPULCO, GRO.

Acapulco es una salida fácil de la rutina y pero no por eso deja de sorprendernos en cada viaje. Ya sea por carretera para hacer una breve parada en Taxco, o viajar sin complicaciones en avión, a solo 15 minutos del aeropuerto se encuentra Camino Real, liderado por el grupo empresarial Gran Turismo, sinónimo de hospitalidad y calidez de servicio.

Camino Real pone a tu disposición 158 habitaciones con diversas opciones de comodidades. La vista al mar es hermosa y qué mejor que acompañarlo con un trago, ya que la coctelería que ofrece el hotel es de primera calidad.

Si prefieres refrescar el cuerpo, el lugar cuenta con piscinas que harán tu estancia más placentera.

El hotel cuenta con dos restaurantes: “La huerta”, que ofrece comida nacional e internacional para todos los gustos, y “La vela”, una de las mejores marisquerías del puerto.

Un plus de este hotel es que queda en una de las avenidas principales de Acapulco, por si te quedaste con ganas de fiesta o de comer algo de la gastronomía local.

Hotel Amomoxtli

TEPOZTLÁN, MORELOS

Conecta contigo mismo y con la naturaleza a tan solo 90 minutos de CDMX. Descubre o redescubre Tepoztlán, Morelos, donde te transportarás a otra atmósfera con su clima perfecto y la energía que transmite.

Rodeado de naturaleza, se encuentra Amomoxtli. Sus habitaciones con vista a la cordillera Tepozteca harán que tu descanso sea una cuna de emociones y sensaciones mágicas rodeadas de vegetación.

Esta hermosa finca te recibe con una piscina que es una postal por sí sola, donde un delicioso trago será tu mejor confidente.

La cocina del hotel deleitará tus papilas gustativas en un viaje lleno de sabor que te llevará a recordar tus platillos favoritos y los cuales están pensados y realizados con ingredientes locales para crear una experiencia gastronómica inigualable.

La parada obligada es el spa si un masaje único entre olores y rodeado de vegetación es lo que necesitas para darle un reset a tu cuerpo.